No Carb - Pasta

German Version

Ich kenne niemanden der nicht gerne Pasta isst, leider sind Nudeln in all ihren Variationen nicht unbedingt das Beste für die schlanke Linie, es sei denn man bevorzugt die Vollkornvariante (welche meiner Meinung nach ohnehin besser schmeckt).

Ich hab's in diesem Rezept mal ohne Nudeln probiert. Ihr meint das geht nicht? Klar doch! Man nehme Karotten und Zuchhini verarbeite sie in "Nudeln" und voilà Gemüsespaghetti in einer wunderschönen Farbpracht!

Dazu eine selbst zubereitetes Putensugo und frischen geriebenen Mozzarella und man hat leckere Spaghetti Bolognese No Carb fürs Dinner :-)

Zwiebeln und Knoblauch hacken und mit etwas Öl in der Pfanne anbraten. Faschiertes Putenfleisch (alternativ mageres Faschiertes) hinzufügen und anbraten bis das Fleisch keine rosa Stellen mehr aufweist. Dann würzen mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark und ganze, geschälte Tomaten in der Dose sowie einen Spritzer Balsamico hinzufügen. Ca. 3 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Zum Schluss noch ein paar frische zerhackte Kräuter hinzuzfügen. (Basilikum, Oregano und Rosmarin)

Die rohen Gemüsespaghetti (eventuell bei Belieben kurz dünsten) mit Sauce und etwas geriebenem Mozarella servieren!

Super lecker und absolut sättigend und hält dich fit und gesund!


English Version

coming soon...

"Healthylicious" Banana Cake

GERMAN VERSION

Dieses wunderbare Rezept vertreibt Kummer und Sorgen und gibt einem einen tollen Start in den Tag oder ist auch ein leckerer Snack für Zwischendurch.

Folgende Zutaten werden gebraucht: (für 2 pax)

• 1 dl Haferflocken
• 2 Eiweiß
• 30g (ca. 1 Messbecher) Eiweißpulver (am besten Vanille)
• 1 dl Milch
• 1 Banane
• Minibrise Backpulver

Die Hälfte der Banane pürieren und mit allen Zutaten vermischen. In eine zwei kleine Auflaufformen füllen. Die andere Hälfte der Banane in Scheiben schneiden und vorischtig auf den Teig verteilen.

Ab in den Ofen damit! Bei 220° Ober-/Unterhitze 15 min backen. Wer will kann das ganze auch noch mit Zimt verfeinern!

Bon Appetit!




ENGLISH VERSION

 I found this wonderful recipe from a swedish blog and I must say it's really delicous and of course healthy too. It's an ideal snack during the day, before sports or for breakfast.

Following ingridients are needed: (serves 2 people)

• 1 dl oats
• 2 egg whites
• 30g vanilla proteinpowder
• 1 dl milk
• 1 banana
• a pinch of baking powder

Cut banana into half, mash half of the banana and mix with rest of the ingridients. Poor into 2 small casseroles and top it carefully with slieces of the ather banana half.

Bake in the oven for about 15 min at 220°.

Enjoy!!!

Banana Protein Pancake

Today I tried some different ingridients for another healthy type of pancake and it was delicoius!!!

For the Pancakes you need: ( 3-6 pieces = 2 portions)

• 3 eggs
• 4 tablespoons of oats
• 1 tablespoon cinnamon
• 1 big tablespoon chiaseeds
• 2 mashed bananas

Mix all together until it's smooth.

Then frie in the pan (put a little bit butter in the pan before) and lift after 1 minute.

Then pile up with whatever you want. I took a greek yoghurt (2% fat) 1/2 Banana sliced, 1/2 Orange cut into pieces, heated plums (i froze some in summertime) and heated Strawberries.

Enjoy!!!

Natascha
xxx

Healthy bread snack

ENGLISCH VERSION

This snack tastes delicious and is very high in good fats and proteins.
You can prepare this snack in 5 minutes so it's a real "quickie" :-)

The basis of this snack is a slice of whole wheat bread. I don't use crisp bread very often because one piece doesn't fill and if you eat more of them you have a higher calorie percentage as eating one or two slices of "normal" bread ;-)

I just put some cashewnutbutter on the bread and covered it with squashed avocado. On top I put some sliced banana, a few blueberries (very healthy and antioxidant!!!) and thin slices of gouda.

The clue is to mix veggies and fruits in every single meal to feel jolly and fit!

Enjoy!!!

Natascha
xxx


GERMAN VERSION

Dieser Snack ist super lecker und hat einen hohen Anteil an gesunden Fetten und Proteinen. Die Zubereitungszeit beschränkt sich auf ca. 5 Minuten somit fällt das Rezept unter die Rubrik "quickie" :-)

Die Basis für diesen Snack ist eine Scheibe Roggenvollkornbrot. Ich bevorzuge frisches Brot statt Knäckebrot, da ich von einer Scheibe Knäckebrot nicht satt werde und wenn mehrere Scheiben Knäckebrot gegessen werden hat man einen viel höheren Kalorienanteil als bei einer normalen Scheibe Brot ;-)

Dann kommt einfach eine Schicht Cashewnussbutter und pürierte Avocado drauf. Zum Schluss dann noch ein paar Scheiben Bananen, Heidelbeeren (antioxidativ!) und etwas Gouda.

Der Clue ist Gemüse und Obst in den Mahlzeiten zu vereinen. Nur so geht mir zumindest, nichts ab und ich fühl mich den ganzen Tag fit und munter!

Mahlzeit!!!

Natascha
xxx